正宗法式米布丁riz au lait
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💓食谱源自法国网站: cuisine.journaledesfemmes.org
💓翻译：我
💓本配方大概做4人份
我大概看了一眼这里全部做riz au lait的食谱，都不太正宗（不是褒一贬一哈）🥺..!!!我吃到的正宗做法的riz au lait，非常非常浓醇的香草味，米粒一颗颗软软嫩嫩的像西米露!!!（但是法国人不喜欢西米露哈哈哈）布丁粘稠似膏，一小杯很快就见底啦！
方法也很简单哦，跟着做就好！
正宗法式米布丁riz au lait的做法步骤
步骤 1
煮熟米饭，按照法国的煮法都是快煮米，跟意大利面一样烹饪……我觉得这里根据国内大家的方法来就好。（但是切记不能煮的太烂，因为之后还要继续在牛奶里煮）
法国的方法也列一下：煮一锅开水，加盐，加入生米煮3分钟后捞出，沥干。
步骤 2
将牛奶和液体奶油倒入平底锅中。刮掉香草荚的籽，然后将香草籽和香草荚一起加入锅中。纵向切一根肉桂棒，然后将其浸入锅中。把所有东西都煮沸。
步骤 3
将米饭和糖倒入锅中。用小火煮 30 到 40 分钟，（不要关盖子！）偶尔观察和搅拌。当米饭煮到完全熟透，露出奶的表层（这代表液体已经减少），并且锅里只剩下一点点液体的时候就关火！
步骤 4
盛进模具中（可以用布丁杯！）放凉或冷藏，都很香香
可以用水果装饰，也可以直接吃啦
菜谱创建时间：2021-08-29 08:31:21