准备三个香菇、大半根胡萝卜、一根山药、两个鸡蛋适量菜叶。
将胡萝卜洗净切小丁。
将香菇洗净切小丁。
菜叶洗净切碎一些
鸡蛋打散备用。
山药拍碎之后剁成山药末，越碎越好。
准备工作，基本完成。
锅内放入少许油，加入胡萝卜香菇炒香
加入适量水
放入我们剁好的山药碎，搅拌均匀
水开之后放入我们的准备好的鸡蛋，记得边下鸡蛋边打散。
放入适量盐，再放入我们准备好的蔬菜叶。
盛出装盘即可享用。
成品
1、山药末越碎越好 2、用砂锅做羹记得火不要太大，不然水易扑出