糖，盐，泡打粉，面粉放入一个盆里搅拌均匀，尤其泡打粉放时间长了会结块，一定研细
加入黄油或者猪油，蜂蜜，用双手搓粉料，差不多成玉米粒状，此时抓出一把准备拌酥顶料用！ 这时候加入蛋液，留一点点最后刷表面用，加入牛奶，牛奶不要一次加完，分次，直到可以将面团揉在一起没有干粉即可 面团做好醒发过程准备蔓越莓切碎少许红豆，和刚才预留出的一把粉状混合，就是酥顶料了，留着备用
面团不要使劲揉，不要起筋，分成两份醒上二十分钟左右，将面团擀成一厘米厚左右饼，在一个上面铺红豆，另外一团面也擀成大小差不多饼，盖在铺满红豆的那块上，在最上面刷一层蛋液，撒上酥顶料
放置大概二十分钟到半小时左右醒着，醒好切小块，烤箱预热170，烤20分钟左右表面和底部均匀上色即可！