开胃减脂番茄鸡汤（1人份）

冰冻过的鸡腿肉放入盐水中浸泡30分钟。去除部分血水。（这有我之前吃剩的一块鸡骨头，也加进去了）

泡好的鸡腿肉把水倒掉，冲洗干净后重新加入冷水，和一瓶盖料酒焯水。焯水一定要冷水下锅。

焯水的时候可以放几片姜 也可以不放。看个人喜好。

焯水好的鸡腿肉捞出洗净，喜欢清淡的可以跟我一样去皮，喜欢汤比较浓郁的可以保留鸡皮。有油脂的鸡汤更香。加入两片姜，1.5L水，大火烧开。

大火烧开后转中火熬半小时。

汤熬半小时后处理西红柿。切大块。连皮放入油锅中，煎出红汤。我这里用的是橄榄油。橄榄油是好的油脂。健身也可以吃。

炒到软烂。喜欢汤浓一点的可以在这部加入少许番茄汁，伴炒均匀。

然后西红柿连同油脂一起倒入鸡汤中。

盖上锅盖小火熬30分钟。

熬好的根据口味加入盐。基本就是喜欢酸口的多放盐。喜欢健康的的少放盐。健身人士可以不放盐。

开吃～泡饭一流～减脂美味～