这是盒马买的冷冻麻鸭，一只大概900g左右，剪开来清洗干净，去头去屁股和多余的油脂和皮（我不想太油），用剪骨刀或者菜刀切成块
分割好的鸭子
然后分二次焯水，一只太多网锅放不下（小美焯水的方法，食材放网锅，加水没过食材，设定5分钟/50度/速度4）
然后主锅放入鸭子和扁尖，清水约1100g，设定40分钟/varoma/反转小勺
时间到，煮好的鸭子汤
扁尖本身就带咸味，不加盐就非常好喝了