准备工作： 1.腊肉洗一洗锅里加水煮，煮到筷子能轻松插进去取出晾凉切片。 2.蒜切片或沫，生姜切丝备用。 3.包菜撕一撕，撕的更好吃些。 肉太咸可以中途换水煮，市售腊肉一般都很咸。
1.先炒腊肉，炒好盛出来。 2.锅里留一点油，用腊肉的油炒更好吃，油热下大蒜和生姜
下包菜炒
加生抽进去
炒软，不用加水。
加腊肉翻炒
均匀后出锅，腊肉本来比较咸就没有放盐。
就可以吃了。
用腊肉的油炒包菜别有一番风味 调料用的很少，可能也不会是你想象的味道，谨慎去做。