先切姜碎和葱段用来起锅用。
顺便也把放的葱花切好备用。
把腊肉腊肠冬菇飞水捞出洗净切好备用。本人不喜欢吃腊肠所以少放了，可以根据个人口味加。
把姜碎葱段爆香放入腊肉腊肠东菇微微翻炒一下，加入少量盐和生抽。
选用香米，这样煮出来的饭好吃，洗干净香米放一点点盐加水中火烧开调成小火煮。
打开盖子看到米饭差不多就把刚刚炒好的备料倒入煲内加一只鸡蛋，鸡蛋上下一点油。
慢火煲至鸡蛋熟后加点葱花加点生抽盖上盖子慢煮一分钟关火。
完成✅可以开吃了。煮了两煲，一个中国煲，一个墨西哥煲，三个人吃刚刚好。
比较简单，可加入自己喜欢吃的食物，例如：虾米，瑶柱，排骨，瘦肉，咸蛋等等。时间不长，我煮了两煲连洗备料也用了一个小时左右。