线椒过滚刀切块
将五花肉肥肉和精肉分开 精肉用 用1勺料酒 1勺生抽 半勺盐 半勺鸡精 1勺食用油腌制精肉20分钟
锅中放少许油将线椒放入翻炒，炒制表皮微微起泡泡盛出备用
将肥肉放入超过中放少许姜片翻炒至肥肉出油微焦黄后放入腌制好的精肉翻炒断生再将线椒放入翻炒，最后淋一点生抽淀粉水翻炒均匀即可
完成