清洗干净改花刀，鱼身上撒盐涂抹均匀
烤盘锡纸包裹，铺上葱姜蒜，添加喜欢吃的土豆、洋葱等
烤鱼涂抹酱料：生抽、料酒、蚝油
放入烤箱200度烤看个小时、中间打开两次刷油，能使鱼皮更脆
刷了油的样子
放底油，葱姜蒜炒花椒辣椒出香味，带入怪味酱汁（生抽、蚝油、白胡椒，十三香，料酒、甜面酱，醋、白糖、韩式辣酱、麻辣香锅底料）怎么怪怎么来！家里有的佐料全放出来，我加入了川粉和白菜
烤鱼出炉，将炒好的酱料倒在鱼身上，有烤鱼锅的可以在锅炉慢慢加热入味食用
撒上葱花，怪味烤鱼完成了