1. 茄子洗干净，切长条，蒸锅水开后，茄子放入蒸锅蒸15分钟。 2. 把所有的调料切碎放入碗中，淋热油逼出香味。加入几滴香油。 3. 茄子蒸好后出锅，倒掉蒸出来的水，用勺子捣碎，倒入调料拌均匀就可以端上桌，准备吃饭啦！