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自制叉烧芡(家庭配方)的做法

自制叉烧芡(家庭配方)

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作者: Nachtisch
Nachtisch
记录一个叉烧芡的配方,是在酒楼工作的点心师傅传授的家庭制作方法,用此配方做出的叉烧包特别好味。 此配方可搭配500克的叉烧肉一起制馅。

用料

自制叉烧芡(家庭配方)的做法步骤

步骤 1

将调味汁兑好备用。洋葱和青红椒切大块。粉浆搅拌均匀。

步骤 2

锅中放少许油,下入洋葱和青红椒炒软,再加入香菜一起炒香。倒入调味汁,小火熬煮一会儿,将配菜全部捞出。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入粉浆,继续小火炒到芡汁浓稠抱团,关火。加少许油拌匀滋润。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把自制的叉烧肉切小丁。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入叉烧芡中,拌匀即可。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用不完的馅料可以放入密封保鲜盒,冰箱里冷藏保存。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

味道好极了!

自制叉烧芡(家庭配方)的小贴士

1,淀粉容易沉淀,倒入芡汁前,需要再次搅匀。 2,熬好的叉烧芡也可以放入密封盒冰箱单独保存,制作馅料的时候再与叉烧肉混合。

菜谱创建时间:2021-09-01 01:34:04
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