锅中加油，油热后加入几块冰糖。
炒至焦黄色。
加入排骨，煎至两面金黄。
加生抽、老抽、蚝油及炖肉料，翻炒以后加入适量热水，水开后加入胡萝卜丁，炖12分钟。
收汁，完成。
给小朋友装到餐盘里。
1.排骨两面焦黄后，一定要加热水，凉水会让肉发柴。 2.怕腥的可以加少许料酒，孩子吃我一般不加。