#戚风蛋糕# 取出冷却后切片备用。 https://www.xiachufang.com/recipe/101854870/
#茶冻# 吉林丁片冰水泡软后，加10g糖用微波炉融化，倒入室温茉莉花茶搅拌均匀后放冰箱冷藏至凝固。 凝固后用叉子稍稍搅碎备用。
#打发奶油# 奶油加细砂糖打发至抹面质地（图片中稍打过头，抹面时就有点分离了）。
#水果# 西柚和橙子去皮，避开筋膜切出半月形果肉放在碗里（渗出的果汁备用）。 全部切完后捞出果肉放在垫厨房纸的盘中吸掉多余水分。 筋膜和果肉连着的部分挤出果汁，到之前的果汁碗里。
#组装# 第一层：蛋糕+刷果汁+奶油 第二层：蛋糕+刷果汁+奶油+果冻碎+奶油 第三层：蛋糕 按照顺序组装完成后抹面，摆上西柚和橙子果肉，最后加上果冻和薄荷点缀。