用铁锅 ，炒菜的铁锅 。冬瓜切成小块 ， 瘦肉也是切成小块 。热锅放少量油 ，先把冬瓜放下去炒一下 ，炒出香味，大概30秒到1分钟 。加水，盖上锅盖。
煮五分钟左右 ，然后把瘦肉也放进去煮，猪肉熟了就放盐 ，有葱的话 就放点葱花 ，完成。