两根黄瓜去头去尾
切片备用
撒盐腌制二十分钟
鸡蛋炒熟备用
五花肉切片备用
葱姜切好备用
黄瓜用清水把盐冲洗干净
热锅凉油放入葱姜爆香，五花肉放入煸炒，再把黄瓜木耳一起放进去炒，最后放鸡蛋，不需要再额外放盐，稍微放点鸡精调味即可出锅。
黄瓜用盐杀过后会有韧性，再炒熟口感就咯吱咯吱的，特别好吃。