1：苦瓜切片，撒盐腌制10分钟左右，挤出水分（这样稍微不那么苦）备用。
2：打一个鸡蛋（因为我只用了半个苦瓜所以鸡蛋只打一个）加一点盐。 3：起锅烧油，一点点油就行毕竟减脂餐，油热倒入鸡蛋迅速打散，加入苦瓜翻炒，倒入1勺生抽，0.5勺醋，翻炒均匀。出锅啦～