1️⃣做面糊：容器中加入中筋面粉160g、玉米面20g、黄豆面20g、绿豆面20g
2️⃣加入275g清水，一直搅拌，搅拌到没有颗粒的状态
3️⃣取两片饺子皮，底下的饺子皮刷上水，再把两片合住压实，压实后就用擀面杖擀开（擀的越薄越好，注意不要破）
4️⃣制作薄脆：锅里加入适量的油，放入擀好的饺子皮，炸至金黄即可
5️⃣制作酱料：锅里倒入豆瓣酱炒出红油，再加入甜面酱和白砂糖，炒匀就可以
6️⃣电饼铛调到中火，倒入面糊，慢慢的摊开，摊开后打入鸡蛋一个，弄碎摊开，然后撒上葱和香菜
7️⃣面饼翻面后刷上调好的酱料，放上火腿肠，榨菜，生菜和薄脆，然后卷起来对半切开，煎饼果子就完成啦🥳
㊙️本次用的是美的JK26X2-110Y电饼铛