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零食糖柚子皮
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作者：
芸yun11
用料
零食糖柚子皮的做法步骤
步骤 1
去掉柚子肉，把柚子切成条，洗洗，揉揉，再用盐水泡泡（柚子肉也可以做：做法一样的，焯水2次左右，洗洗抓干泡泡盐水，从步骤4做法开始）
步骤 2
沸水焯了6次左右，中间盐水泡了3次；前两次要揉揉洗洗盐水泡泡，后几次就洗洗抓干再煮煮！
步骤 3
焯了6次左右，水由青黄色至明显清晰了；拿一点尝尝，还有淡淡的苦涩味就可以了
步骤 4
平底锅加水加糖煮沸，糖水冒绵密的泡泡，水明显少了，再加入抓干水份的柚子皮翻炒干至有糖霜（用中火）（不粘锅或平底锅）
步骤 5
放凉拿瓶子装好
零食糖柚子皮的小贴士
焯水4～6次中间还要盐水泡4次，洗洗抓干再泡泡再煮煮，洗洗泡泡抓干再煮煮，6次左右去掉苦涩味，水由青黄色至清色
菜谱创建时间：2021-09-01 21:57:41
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