云腿洗净去皮切片，上锅蒸20分钟，放凉后切小粒
加入蜂蜜，拌匀，放冰箱冷藏一晚
中筋粉小火炒至微微变黄，放凉备用
将炒好的面粉，猪油，糖一起加入提前腌制好的云腿中，拌匀
咸蛋黄喷白酒，160度烤15分钟
切小块
云腿馅分成25克一个，再加入咸蛋黄碎，滚圆，放冷藏备用。加了咸蛋黄之后总量30克左右。稍微超一点，没事！
将月饼皮所有食材混合，揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜醒发30分钟。
将面团分成36克一个，搓圆，盖上保鲜膜松弛10分钟
饼皮擀开，放入馅料，用虎口慢慢收紧接口，收口朝下。轻轻压扁一点。
放入预热好的烤箱200度中层烤25分钟左右。烤至金黄色即可。
配方是9个的量！！！ 不要问我馅料里为什么没有咸蛋黄，因为图片是之前拍的，后面发现加了咸蛋黄之后意外惊喜的好吃！