牛腱子切大块泡水20分钟（特意请教回民，告诉我泡20分钟就可以），捞出控干水分备用。
把所有的调料混合一起搅拌均匀（香菜带根洗净，泡的时候用力抓抓）
调料中放入牛肉腌制5小时以上
放入高压锅内（或放入锅内炖）煮熟后浸泡至少1-2个小时。捞出晾凉！吃不了用保鲜膜一块块包起来，放入冰箱保存！