备料
各自切薄片，越薄越好
将两勺生抽、一勺白糖直接放在黄瓜和蒜片上（材料什么时候炒什么时候放，否则容易出水，黄瓜片炒出来品相不好）
这一步是很迅速的：锅里稍微多放些油，放入两个八角炸一下，待油温升至八九成热后倒入黄瓜、蒜片，快速翻炒，使其全部受热均匀，三十秒关火装盘，淋入少许香油即可！咸甜适口，清脆无比！建议配一小碗香糯的米粥会很惬意哦！