小鲳鱼去掉内脏后清洗干净，加入1勺料酒、姜片葱段腌制10分钟左右。
将腌好的小鲳鱼依次整齐摆放在盘中，姜片、葱段也放在上面去腥。
放入松下JK180蒸烤箱下层。
用原气蒸12分钟左右即可。
蒸熟后倒出汤水，拣去姜片和葱段。
淋上2勺蒸鱼豉油，撒上葱丝、辣椒圈。再淋上适量热油激发葱丝的香气。
蒸的才健康！
成品：肉质非常鲜嫩哦！可以多吃吃鱼，健康又低脂。
鱼大的话适当延长蒸制时间。 重口味的可以在腌鱼的时候下少许盐一起腌制。