五花肉洗净切块
锅里加水，放姜片，料酒
把猪肉块放入水中焯水，煮断生
准备香菇、洋葱、蒜头、姜、香叶、八角等配料
猪肉煮好以后，切成小段，洋葱切成丁
香菇切成丁
放植物油炸洋葱酥
洋葱炸到金黄
把洋葱酥捞起来，放入肉条，继续炸一会
然后放入香菇丁、洋葱酥
加入适的水，加入蒜头、姜块、香叶、八角
加入生抽3勺、蚝油2勺、黄豆酱1勺、老抽1勺、盐少许、糖1小勺 加盖炖煮一个小时
另起锅煮鹌鹑蛋
煮好以后剥皮待用
一个小时后加入鹌鹑蛋，继续炖煮30分钟左右，直到卤肉软烂
出锅啦
晚饭全家福