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高压锅酥鲫鱼补充钙质，老少皆宜
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作者：
朵朵姥姥下厨房
用料
高压锅酥鲫鱼补充钙质，老少皆宜的做法步骤
步骤 1
鲫鱼收拾干净，如果有时间最好晾干或用厨房纸吸干水分，把鱼煎好放在容器里备用
步骤 2
西红柿去皮备用，也可以用番茄酱。
步骤 3
去皮后的西红柿切片平摆在高压锅底层（我觉得高压后就是没有添加剂的番茄酱）
步骤 4
把鱼平摆在高压锅中。
步骤 5
所有调料（葱姜蒜花椒八角香叶）都放在调料盒中再放到高压锅中。 老抽生抽陈醋料酒盐及冰糖（熬出糖色）倒入高压锅中。加水接近鱼的表层，在撒点白酒关锅。
步骤 6
我设置35分钟
步骤 7
老厨娘的酥鲫鱼成功啦
高压锅酥鲫鱼补充钙质，老少皆宜的小贴士
煎鱼不掉鱼皮是关键，自然晾干最好。如果用厨房用纸，鱼肚内也要处理一下。
菜谱创建时间：2021-09-04 11:50:05
