前一天晚上的剩饭用保鲜盒盛出,放冰箱冷冻。
把剩饭从冰箱取出,放微波炉解冻。两个鸡蛋用小碗打散。切一些小葱。
饭解冻后打一个鸡蛋到里面,把它和饭搅拌均匀。
热锅冷油,把切好的葱倒入爆香,再倒入打散的两个鸡蛋,用铲子在锅里划着,把鸡蛋划切成小块。
倒入与蛋液搅拌好的米饭,同前面的蛋块一起翻炒,加入适量的盐,再翻炒。好了!可以出锅了!