揉面揉三光(面光手光盆光) 将盐加入面粉中,少量多次加入水搅拌,揉成面团不用光滑,盖上保鲜膜20分钟后(至少20分钟)再揉,很容易就变光滑,然后再静置30-60分钟
面揉好,准备馅料。 一颗娃娃菜切成末,加入一勺盐静置20分钟左右出水,将水分攥干
肉馅➕娃娃菜➕葱末混合
按照口味调馅料,顺时针搅拌上劲 (这样搅拌出来的馅料包好,煮的时候即使破了,馅料也不会散出来)
月牙状饺子 (这是最开始学会的饺子形状,最熟练的也是这个样子的了)
大肚饺子 (很喜欢这个饺子的形状,第一次尝试嘻嘻)
男朋友包的一排饺子😁
煮饺子: 水放多一些,煮开后火关小,放入水饺(不盖锅盖),煮到水开之后,盖上锅盖煮2分钟,然后加半碗凉水,盖一半锅盖,再煮2分钟即可。 (这个时间还需要看饺子皮厚薄程度,火的大小等等,可以在出锅前尝一下有没有熟)
一次性不要放太多煮,深一点的锅煮饺子会比较好
出锅啦,准备蘸料开吃吧