除无盐黄油以外的所有材料揉到扩展阶段
加入无盐黄油，揉至可以拉出一个有点厚的，边缘有些锯齿的状态即可
分成60克一个，全部滚圆，放冰箱冷藏30分钟
将12个圆形面团预整形成胡萝卜的样子
取一个，搓成如图形状，大概长20cm
擀成倒三角形，长50厘米，顶部宽9厘米。擀的时候先擀上部三分之一，擀开后，再向左擀一点，再向右擀一点，顶部的宽幅就擀出来了。然后再提起面团中下部，右手边往下擀，左手边把面团向下轻轻拉着擀。包入一条有盐黄油和6克红豆，两边抹点黄油，然后卷起来。
卷起来
放入28度的发酵箱里发40-50分钟，不可时间超出太多，否则烤出来没有纹路
发酵完成后，就喷点水在面团表面，然后撒点点海盐颗粒
烤箱预热到到上火220度，下火170度,烤22分钟即可。
底部焦脆，好吃😋
趁热吃一个，外皮酥脆，里面柔软，还有甜甜的蜜红豆，我给满分。
*夏天太热，可用水合法，就是将配方中除了鲜酵母和黄油以外的材料混合成团（成团即可，不需要揉光滑）放入冰箱冷藏5小时或者一夜，水合完成后拿出来先加入鲜酵母稍微混匀，再加入黄油揉到所需状态即可。我是加黄油后揉了8分钟就完成了揉面。 *因为夏天可以放室温发酵，不需要占用烤箱，所以可以一次做12个，一个烤盘放6个，分两次烤。 *如果想制造蒸汽，就将烘焙重石放在小烤盘里，烤箱第二层放烤网，把装有重石的小烤盘放在烤网上，预热烤箱1小时，将面包送进烤箱烘烤时，倒入100毫升的开水后，赶紧关上烤箱门，注意安全。5分钟后将装有重石的小烤盘取出。 *没有海苔粉可以不加，加5克低筋粉替换就行。