减肥降糖冬瓜排骨

排骨洗干净，放入清水浸泡，同时放些料酒，时间10分钟，然后再清洗一遍。准备放冷水焯水。

洗干净的排骨冷水下锅，焯出血沫，，焯水时放点料酒，葱、姜，花椒，一小半八角，目的去腥。时间3分钟。

起锅烧油，放花椒，姜，葱，炒香，放入焯好的排骨，放生抽炒出颜色后，加热水炖6分钟。然后倒入电压力锅。

排骨放入电压力锅盖好锅盖，选择排骨程序，大约12分钟。（注意高压锅的水位没过排骨）

排骨在高压锅里生气时，将冬瓜削皮去瓤，备用。