杏鲍菇、胡萝卜、青椒切丝 黑木耳泡发后切丝
葱切丝，香菜和小米辣备好
1:锅热后入油，油热后放入小米辣炒出香
2:转小火，放入一勺豆瓣酱炒香
3:依然是小火，放入葱炒香
4:加入水，放入4勺生抽、3勺陈醋
5:放入5勺糖、半勺鸡精，炒匀
6:转中火，放入杏鲍菇炒一会儿，炒软后放入胡萝卜丝炒熟
7:再放入青椒炒软，放黑木耳
8:最后生粉加水，搅匀，倒入炒好的菜里，焖一会儿，收一下汁，临出锅放入香菜，出锅！