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爆炸三明治集合的做法

爆炸三明治集合

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作者: 招财喵咪
招财喵咪
兼顾蛋白质、蔬菜和碳水各种成分的爆炸 三明治,满满的营养和颜值,搭配参考来啦,壹周不重样!跟三明治机相比至少大两倍以上。 🟠蛋白质 1️⃣各种加工鸡蛋🥚 水煮溏心蛋/卤蛋/茶叶蛋/水波蛋/温泉蛋/太阳蛋 可参考👉https://www.xiachufang.com/recipe/106111066/ ①煎荷包蛋:最好能煎出稀黄蛋。 ②鸡蛋丝:2个鸡蛋里加一丢丢牛奶,盐胡椒调味,平底锅少油小火少量多次摊成薄蛋饼,熟了以后叠起来切丝。 ③鸡蛋酱:白煮蛋煮全熟后捣碎在一起,加一勺低脂蛋黄酱,盐胡椒调味。 ④厚蛋烧:2-3个鸡蛋打散加一丢丢牛奶,盐胡椒调味,平底锅小火少量多次倒入蛋液,一层一层卷起来成为厚蛋烧(一般分成三次卷)。厚鸡蛋做爆炸三明治,刚刚好。 ⑤白煮溏心蛋:把一整颗鸡蛋都放入三明治,需要控制好蛋黄的成熟度,太过于流心会被压扁,全熟就会过于噎涩。一般水沸入锅煮6-7分钟,直接转入冷水中浸泡5分钟,这样剥出来流心蛋7/8分,正正好。 2️⃣ 牛肉/鸡胸肉/香肠/火腿片/虾/各种鱼类罐头/👉烟熏三文鱼🍣重点推荐 牛肉:卤牛肉(提前卤好) 烟熏三文鱼/鱼类罐头/火腿片:超市现成 鸡胸肉/虾/香肠:煎好 🟠搭配的蔬菜🥗 生菜/番茄/黄瓜/卷心菜/胡萝卜/甜豆/四季豆/彩椒/秋葵等 👉牛油果🥑 重点推荐 1️⃣生菜/番茄/黄瓜/胡萝卜: 可直接生吃。 球生菜:球生菜洗干净切成丝,拌入少许低脂蛋黄酱 2️⃣甜豆/四季豆/卷心菜/彩椒: 习惯油炒一下。 🟠搭配的酱汁🧀️(调味和粘合吐司片蔬菜作用) 1️⃣ 奶酪片 2️⃣ 纯的花生酱 3️⃣ 蛋黄酱:首选低脂款 4️⃣自制鸡蛋酱/紫薯酱/牛油果酱:捣碎的白煮鸡蛋/蒸红薯紫薯南瓜/牛油果酱(牛油果捣成泥加盐和黑胡椒)等这些泥状的具有黏性的食物来作为“酱”,一来口感不会差,二来也起到了粘合吐司片和蔬菜的作用。 5️⃣ 芥末籽酱:放一点就能好吃又开胃。 6️⃣汉堡酱:推荐酸黄瓜口感。

用料

爆炸三明治集合的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

🟠火腿鸡蛋爆炸三明治 👉组合食材顺序:吐司片,芥末籽酱,生菜,火腿,芝士片,火腿,煎蛋,汉堡酱,吐司片 🟠胡萝卜卷心菜鸡蛋沙拉三明治 👉组合食材顺序:吐司片,鸡蛋沙拉,芝士片,芥末籽胡萝卜丝,卷心菜丝,低脂蛋黄酱,吐司片 🔸芥末籽胡萝卜丝:胡萝卜切丝平底锅少油炒软后拌入粗粒芥末籽酱, 🔸卷心菜丝:卷心菜切丝后少油炒软后加入盐调味。 🔸鸡蛋沙拉:鸡蛋煮熟后捣碎,加入低脂蛋黄酱和冠利的一勺汉堡酱,混合搅拌均匀。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

🟠胡萝卜卷心菜蛋饼牛排三明治 👉组合食材顺序:吐司片,低脂蛋黄酱,胡萝卜卷心菜蛋饼,牛肉饼,芝士片,另一半胡萝卜卷心菜蛋饼,低脂蛋黄酱,吐司片 🔸胡萝卜卷心菜蛋饼:胡萝卜切丝,卷心菜切丝,平底锅少油炒软后,加入盐胡椒调味。鸡蛋打散,加入少许牛奶,调味后混合均匀。倒入胡萝卜卷心菜的锅中,待蛋液凝固后,折叠起来成为蛋饼备用。 🔸牛肉饼:牛肉糜+胡椒粉+蛋清+盐+洋葱粒,搅成粘状,成饼团煎一下,或者用空气炸锅都很方便。 🟠鸡胸肉厚蛋烧爆炸三明治 👉组合食材顺序:吐司片,冠利汉堡酱,生菜,牛油果片,胡萝卜丝,水煎鸡扒,厚蛋烧,冠利汉堡酱,吐司片 🔸芥末籽胡萝卜丝: 🔸 厚蛋烧:2个鸡蛋打散加一丢丢牛奶,盐胡椒调味,平底锅小火少量多次倒入蛋液,一层一层卷起来成为厚蛋烧(一般分成三次卷) 🔸 水煎鸡扒:按照包装说明操作:热锅倒入少许清水,将鸡肉轻滑入锅中,两面轻煎4分钟,至微黄出锅。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

🟠香肠鸡蛋牛油果爆炸三明治 组合食材顺序:吐司片,冠利汉堡酱,羽衣甘蓝,煎蛋,牛油果,煎香肠,冠利汉堡酱,吐司片 🔸香肠:平底锅少油煎熟就好。可用空气炸锅烤香肠,没有油烟不会溅油,而且即便不解冻也可以直接扔进去,特别方便。 🟠红豆奶酪爆炸三明治 组合食材顺序:吐司片,自制红豆沙,布里奶酪,吐司片

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

🟠卷心菜鸡蛋沙拉牛油果爆炸三明治 组合食材顺序:吐司片,冠利汉堡酱,卷心菜丝,鸡蛋沙拉,牛油果,冠利汉堡酱,吐司片 🔸卷心菜丝:卷心菜是切丝后少油炒软后加入盐调味 🔸鸡蛋沙拉:鸡蛋煮熟后捣碎,加入低脂蛋黄酱和冠利的一勺汉堡酱,混合搅拌均匀。 🟠 蟹柳欧姆蛋爆炸三明治 组合食材顺序:吐司片,冠利汉堡酱,生菜,玉米粒,蟹柳滑蛋,布里奶酪,胡萝卜丝,吐司片 🔸蟹柳欧姆蛋:蟹柳撕碎,鸡蛋打散,加入少许牛奶,三者混合均匀,平底锅少油滑一个蟹柳欧姆蛋。 🔸胡萝卜丝:胡萝卜切丝平底锅少油炒软后拌入粗粒芥末籽酱。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

🟠紫菜虾饼牛油果爆炸三明治 组合食材顺序:吐司片,低脂蛋黄酱,番茄片,紫菜虾饼,煎蛋,牛油果,吐司片 🔸球生菜:球生菜洗干净切成丝,拌入少许低脂蛋黄酱 🔸紫菜虾饼:虾滑解冻后用手套,把虾滑整成圆饼的形状,放在剪裁好的紫菜上,不粘锅少油预热好放入煎,煎至两面上色熟透即可。

菜谱创建时间:2021-09-05 18:32:46
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