独创！好好吃蓝莓亚麻子面包（豆蔻香）

Name: 独创！好好吃蓝莓亚麻子面包（豆蔻香）
Ingredients: 450克有盖面包模具; 325克高筋面粉; 25克（已研磨）亚麻籽; 5克豆蔻粉; 5克奶粉; 20克细砂糖; 25克无盐牛油; 1茶匙干酵母; 50克蓝莓干; 1/3茶匙盐

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作者：南洋乌贼

逛澳洲食材店获赠一小袋亚麻籽，于是“研发”出这款面包，皮好清脆，肉格外嫩，涂抹上一层薄薄的杏酱，非常搭，吃完一片，禁不住闻嗅那面包香，还想再吃！赶快把食谱记下。

用料

独创！好好吃蓝莓亚麻子面包（豆蔻香）的做法步骤

步骤 1

温水加酵母拌匀放置15分钟。

步骤 2

奶粉、高筋面粉、亚麻籽、细砂糖拌匀，加入步骤1用料。

步骤 3

用电动搅拌器搅拌3分钟，盖上盖子发酵15分钟，加入牛油和盐，再次搅拌3分钟。

步骤 4

以最低温加热烤箱，不烫手后，放入面包模具，盖上盖子，放入烤箱中发酵30分钟。

步骤 5

揉面垫和擀面棍撒上少许面粉，把面团擀平后卷起，边卷边压实。放入面包模具里，盖上盖子。

步骤 6

再次以最低温加热烤箱，不烫手后，放入面包模具，发酵至8分满。预热烤箱190°，烤45分钟。

步骤 7

取出面包，放在散热架上，散热后切片。涂抹上杏酱，好好吃哦！

独创！好好吃蓝莓亚麻子面包（豆蔻香）的小贴士

1. 如果时间允许，放置室温缓慢发酵（勿须置放加热的烤箱内），效果最佳。 2. 喜欢面包皮软而非脆的朋友，可以鲜奶代替水。 3. 嗜甜者可增加细砂糖20克。

菜谱创建时间：2021-09-06 17:00:22

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