市场有卖熟面条的，如果没有可以自己在家蒸，龙须面就可以，上锅蒸8分钟，关火拿出来抖散吹干！绿豆芽本人喜欢把两头摘掉，嫌麻烦的可以洗干净就行！圆包菜切成丝，越细越好！准备一个鸡蛋！
锅热放油，把鸡蛋煎一下，取出来备用！
然后放葱丝干辣椒爆锅，下豆芽，包菜丝，快速炒软！
大概炒一分钟吧！
菜炒软了放熟面条！拌匀开始调味，放生抽，放盐，继续翻炒！
炒到都变软了，放韭菜段，把煎好的鸡蛋也放进去，放鸡精或味精，孜然粉！拌匀！喜欢的可以来点胡萝卜丝调个色！
美味出锅了！
炒面要比平时炒菜多一点油，全程不要加水，喜欢吃软的可以少来一点！一定最后放盐！配菜除了豆芽也可以放胡萝卜丝。