豇豆洗净切段，瘦肉切片备用，葱姜蒜切碎，豆皮是边角料，忽略不计
锅中一点点油，倒入豇豆煸炒，加点盐，和清水焖一下，直到豇豆炒熟，水分收干盛出备用
锅中热少许油，葱姜蒜爆香，放入瘦肉片，加料酒烹炒成熟
肉片中倒入老抽和白胡椒粉煸炒均匀，然后把熟豇豆倒入肉片中继续翻炒
最后依次加入一丢丢盐（因为豇豆已经加过盐了）鸡精，糖，炒匀后就可以出锅了