南瓜用工具擦成丝 没有工具自己切也行 太慢了
加上切碎的韭菜 葱花
放入鸡蛋 面粉 半碗水 适量盐 鸡精 十三香 搅拌成粘稠的面糊 不能太稀 面粉要多一点 不然下锅炸就散开了
油多放一点 油烧热改小火 下一锅丸子后在开中火炸 用左手抓一把面糊 挤出一小团 用右手轻拿放入锅中即可 旁边放一碗清水 面糊粘手了就蘸点水
炸至金黄 焦焦的状态 捞出 趁热吃 外焦里嫩 还有南瓜的甜味
丸子还可以煮汤 锅里放水 生姜末 水烧开放入粉丝 和丸子 盐鸡精 喜欢吃辣的来点辣椒油 大火煮开后在煮三分钟 放入青菜 特别香
里面也可放豆芽 小米虾 等