黑麦代糖坚果面包
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作者：
微辣的下厨房
用料
黑麦代糖坚果面包的做法步骤
步骤 1
黑麦粉加入水/牛奶搅拌无干粉压扁放冰箱冷藏1小时以上
步骤 2
冷藏好的黑麦粉加入高筋粉，盐，代糖，鸡蛋放入面包机揉面出膜，再加入少量黄油/不加，烤箱28°一次发酵至2倍大，取出分成4份，排气松弛10分钟，擀长条卷入坚果，刀片削口，沾水撒上芝麻，烤箱38°放一碗热水45分钟二次发酵，烤箱热风200°预热后转175°上下火烤10分钟。
菜谱创建时间：2021-09-07 07:44:35
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