虾滑豆腐

选择口感润滑、豆香浓郁的内酯豆腐，切成大块，挖空小洞。

虾滑中加盐半勺、淀粉半勺，搅拌均匀。

将虾滑填入豆腐洞中，浇上3勺蒸鱼豉油，蒸8分钟即可。

撒上少许葱花和小米辣进行点缀。