牛肉切1*1cm左右大小，烧水加一勺料酒，三片生姜，焯水3分钟
起锅烧油加桂皮，八角，大料炒香，加入牛肉块，加一勺生抽，一勺豆瓣酱或者郫县豆瓣酱，一起中火炒三到五分钟
加入两个切块的西红柿（最好先扒皮再切块，容易软烂），加一小撮淀粉和一大碗水，一勺盐，一勺番茄酱，小火慢炖
到差不多收汁，加入剩下的番茄，切块，再翻炒一下
盛出加入香菜碎