1.先把粉丝用开水泡软，蒜头和生姜打成渣渣蓉。 2.清洗：用清水+一勺生粉(玉米淀粉)搅拌均匀浸泡生蚝肉，略微搅动，生蚝干净就可以摆盘了。 3.摆盘：第一层先铺粉丝，然后根据自己喜好铺点配菜(金针菇/青瓜，自己喜欢就好)最后铺生蚝肉。 4.酱料(根据自己咸淡喜好调配）：耗油+生抽+蒜蓉+姜蓉+香葱的葱头碎+小米辣+一点清水(加清水是因为粉丝比较吸水)，再用热油浇洒酱料激发出酱料的香味，把酱料均匀淋在生蚝肉上。
5.水开后下锅蒸12分钟(我这盘有32只生蚝，所以久一点，一般七八分钟) 最后洒入葱花闷1分钟。太好吃了，汤汁很鲜甜，粉丝超入味，生蚝鲜嫩，下次继续。