称出黄油50克。
黄油融化后加入砂糖和盐。
充分融化。
加入一个熟蛋黄。
蛋黄过筛，轻轻把筛上的蛋黄刮下来。
加入玉米淀粉。
搅拌后加入低筋面粉。
一条速溶咖啡（其他味道的就换成其他粉）。
我的一条咖啡大概13克。
全部材料揉匀。
分成20个，每个大概是9克。搓圆。
用大拇指再顶端轻轻压一下，自然就会出来很好看的裂痕。
同样的步骤我做了一份原味的，一份咖啡味的。原味的这份我把13克咖啡换成10克白砂糖，其他材料不变。
🍪烤箱用180°预热，预热后改用150°，烤25分钟。（因为开门会损失一些温度，所以我习惯用高一点的温度来预热）
烤的过程贼香啊😋！
配上一壶铁观音，一起来个下午茶吧！🍵