螃蟹洗干净切成块，不要太小，也不要太大，对切就好了，如果一家人吃可以多几个白蟹，PS:白蟹可以买菜场刚刚死掉那种，不需要活的，有条件的可以活得
去腥三剑客准备好，大蒜可以多点，喜欢吃辣的可以多放点小米辣
将螃蟹裹好面粉，放入锅中炸制金黄色捞出，小火慢慢炸
再开大火，复炸一次
成品
将锅清洗干净，放入油，倒入去腥三剑客，爆炒香倒入炸好的白蟹
翻炒均匀放入适量水
加入料酒，酱油，盐，生抽，蚝油，糖提鲜
盖上锅盖焖煮入味，
锅里的沸腾入味
出锅
光盘
好吃易学的家常菜