鱿鱼圈提前处理好！ 处理方法请看前面菜谱链接！
玉子豆腐两条！
快刀对半切开！
轻轻挤出豆腐条！
每段分4片，厚度约1厘米！ 圆的放外圈，扁的放内圈！
加鱿鱼圈，水开后入锅蒸6分钟！
小心地沥出水分！
淋上少许生抽，面上再撒些香葱或香菜！
起油锅，爆葱姜蒜，香味出来以后去除葱姜蒜！
淋上热油，开吃！ 豆腐滑嫩，鱿鱼鲜脆，绝配！
把鱿鱼换成目鱼也一样好吃！