1.排骨洗净擦干水分，用葱姜料酒+胡椒粉+花椒粉+盐+生抽腌制一小时 2.鸡蛋打散混合玉米淀粉打成浆状面糊 3.将腌好的排骨放在面糊中抓匀，一边抓一边调入适量的香油
油温5成热下入挂好浆的排骨，根据大小4-6分钟捞出控油，油温升高后复炸30秒即可