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无难度的日式溏心蛋
3544人浏览 249人收藏 1人做过
作者：
满地苗
用料
无难度的日式溏心蛋的做法步骤
步骤 1
生抽90g+味淋75g+水225g+零卡糖5克，烧开后小火煮一分钟，放凉备用
步骤 2
煮一锅开水，水开后用漏勺轻轻将鸡蛋放入锅中，先大火煮一分钟，开中火再煮5分钟关火捞出
步骤 3
将煮好的鸡蛋快速放入冰水中冷却
步骤 4
冷却10分钟后即可剥壳并放入酱汁内，在上面盖一张厨房纸，目的是可以让鸡蛋上色均匀，盖好盖子放至冰箱冷藏12小时以上
步骤 5
嫩的不行
菜谱创建时间：2021-09-09 07:50:33
