超级奶白的时候鲫鱼汤

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用料

超级奶白的时候鲫鱼汤的做法步骤

步骤 1

1.鲫鱼收拾干净,擦干水份 2.烧好滚烫的开水备用 3.锅烧热,倒油转动炒锅,让油把锅全部润一次!把油倒出,在重新放油,加姜片翻炒

步骤 2

放鲫鱼(如果不擦干水份,自己做好防护,油会到处乱崩)。

步骤 3

加料酒,转中火反复翻炒,直到骨肉分离。

步骤 4

倒滚烫的开水?

步骤 5

盖锅盖大火烧开,中火15-20分钟左右后的样子。

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步骤 6
步骤 6

过筛一次

步骤 7

鱼汤像豆浆一样

步骤 8

过筛出的鱼肉倒进炒锅,放姜片,色拉油,继续翻炒

步骤 9

直到把鱼骨肉炒微焦

步骤 10

还是倒进滚烫的开水

步骤 11

盖锅盖,大火烧开,转中火15分钟左右

步骤 12

继续过筛

步骤 13

如果小朋友吃,两次过筛后的鱼汤混合再一次过筛,防止有鱼刺。

步骤 14

鱼汤面,无敌好吃!

超级奶白的时候鲫鱼汤的小贴士

1.做好的鱼汤,直接煮面,只要加盐调味就可以啦 2.整个过程一定要放开水

菜谱创建时间:2021-09-09 09:48:52
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