处理食材前要先煮饭哦。买不到新鲜的虾，可以到超市买冰冻的虾仁。
用剪刀把虾的脊部剪开。
去掉虾线，虾线比较脏。
用清水冲洗干净。
加入少许胡椒粉，盐2克，抓10来秒。然后再加入食用油，腌制10分钟。
准备鸡蛋
鸡蛋打入盆中，加入3克盐。
5克细砂糖
加入5克左右食用油
加入牛奶40克
5克淀粉
加入10克水，开成淀粉水。
把淀粉水也加进鸡蛋液里。搅拌均匀。
不粘锅加入油，加热，然后放入虾仁。
变红色就可以翻面。
很快就煎熟了。
把虾仁倒进鸡蛋液里。
搅拌均匀。
这里可以做两人分量，我分开两次炒。
记得要提前做好饭哦。要先煮饭，后处理虾仁等工序。饭盛好了，就开始炒虾仁滑蛋哦。
不粘锅里加多点油。大火烧热。
倒入虾仁鸡蛋液，用铲子往中间推，心中默念15秒。马上离火。
补一个小视频
把虾仁滑蛋盖在饭面上。这里忘记撒上葱花了。下次补上。
盖在饭面上，撒上小葱花。(这次又忘记了)
右边那个是15秒，左边那个是18秒，感觉18秒老了一点点啦。
很滑，很好吃。