大蒜炒香后倒出进一个碗中
锅中加油，蟹柳过油后盛出
蛋黄酱放入锅中加入之前的大蒜翻炒。
翻炒均匀后加水（不用太多），等待煮开
水煮开后，加入豆腐，皮蛋，蟹柳，盖锅盖煮5分钟后加入淀粉水，开大火收汁。
煮豆腐的时候另起一锅水，水开后下西兰花焯熟。西兰花熟后，豆腐也差不多熟了。 （觉得麻烦的话，西兰花也可以直接和豆腐一起煮，这步可省略）
盛入自己喜欢的碗里，然后做作地摆一下盘。