熟米饭加白醋或寿司醋拌匀。保鲜膜上铺海苔，海苔上铺一层米饭，均匀撒一些寿司鱼子。盖一层保鲜膜，翻面。放黄瓜鸡蛋饼火腿肠蟹棒，卷起，切块，鱼子寿司就做好了。
把虾处理成片，煎熟。把用少量料酒，酱油，姜片腌制过的巴沙鱼煎熟。做一个长条饭团，放上鱼或虾，用海苔条围一圈。也可以把饭团四外边围一圈，上面放些玉米沙拉，做成玉米军舰