热油炒盖码。盖码是随意的，我喜欢的是酸豆角炒肉。
酸豆角和肉沫炒均匀，起锅备用。
汤底:生抽2勺，蚝油一勺，猪油一勺。放旁备用。
水煮开，加粉进去，煮熟后捞起。
有高汤加高汤。没高汤的，可以加煮面的水。
捞粉，盖码，加辣椒。就可以开吃啦！
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有猪油最好，香啊！没有猪油，只能退而求其次，选择香油1勺。 喜欢吃什么盖码，炒什么。牛肉，茄子，三鲜，都可以。 相比较细粉，我更喜欢嗦宽粉，哈哈。