尽量找完好无缺的荷叶，几分钟就感觉有点瘪了，没关系。将荷叶柄剪掉，清洗干净（有小牙刷可以轻轻刷一刷）
锅中水烧开，放入一片荷叶，用工具压一压，翻一翻，如果是铲子记得用铲背去压，以免弄破
烫到荷叶出水泡（如图所示）
烫好的荷叶捞出展开放置，散热，我是用盆来放置的。不等晾凉，下一张继续叠加上去，因为没那么多地方铺开
全部放凉
折叠起来，放置保鲜袋，每一张都要分开。放入速冻保存，等下次用的时候拿出自然解冻，最好方式就是放入冷藏自然解冻