除了黄油外，其他材料全部放入厨师桶
低速搅拌均匀，中高速搅拌出粗膜后加入软化的黄油。再低搅拌均匀黄油，后高速搅拌出细膜。这个出膜没有吐司要求高。
滚园面团，常温醒发，手指戳洞不塌陷。
取出面团分割6等分，我分割每份是88g，醒面20分钟。
擀开醒好的面团，刷一层沙拉酱，再再撒肉松，卷好收口。
收口，稍微整形。
二发开始，我是在烤箱发酵，35℃，40分钟。
刷蛋液，按压火腿粒，撒芝士，最后撒葱花。装饰时就预热烤箱。
风炉25分钟，上下火各170℃。
超级酥软的肉松面包。